거칠고 투박한 호박죽

팥이 들어간  호박죽

 

 

시골에서 보내온 늙은호박과 팥 콩

 

 

쪼개여  껍질를 벗겨,

 

 

찜통에 쪄서    찐호박과  팥 삶은물을  함께 넣어  믹서기에  갈았습니다

 

 

  

팥과 줄 양대콩을  물을 넉넉히 부어  푹 삶아놓고,

찹쌀은 2시간정도 불려서 물기를빼 믹서기에 갈았습니다 

찹쌀이 곱게 갈아지면 더 부드럽겠지요

 

 

갈아놓은 호박에 삶은 팥물을 섞고

찹쌀가루를    팥 삶은물에  섞어서 약한불에 넣어 저어가면서 끓이다가

나머지 팥,콩을 넣고  농도를  맞추어  가며  끓였어요

 

 

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팥 물이라 호박죽이 색이 검 네요  죽도 거칠고 ㅎ

 

 

 

 

소금, 간